“色香俱全”≠食品安全，知名牛奶检出的丙二醇究竟是什么？

近日，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况，其中麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇，再一次将食品安全问题推到了风口浪尖。

人们不经要问：丙二醇是什么？食用后到底对人体有何危害？为何会在牛奶中检出？

据悉，丙二醇属于有机化合物，通常是无臭、无色透明的油状液体，其黏性和吸湿性好，具有稳定、增塑和防腐等作用，也常用作保湿剂。广泛应用于食品、医药和化妆品工业中。

丙二醇虽属低毒类添加剂，但长期过量食用丙二醇可能引起肾脏障碍。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定生湿面制品中最大使用剂量1.5g/kg，糕点为3.0g/kg。而在此次检测的牛奶产品中属于不得检出，至于牛奶样品中为何会有丙二醇，则在进一步调查中。

民以食为天，食品安全问题一直以来就是广大群众关心的重中之重。在食品生产与加工中，合理使用食品添加剂，能够发挥其功效，比如提高食品的质量，改善其色、香、味等感官指标。但是滥用食品添加剂，对消费者的健康构成了严重的威胁。

色香俱全≠食品安全，斯坦德生命科学为您的食品安全保驾护航！

斯坦德科创生命科学一直对食品安全高度重视，在食品和农产品领域，目前开展的检测项目包括添加剂丙二醇、三聚氰胺、瘦肉精、黄曲霉毒素、抗生素、农药残留、兽药残留、塑化剂等，同时能针对客户的特殊样品进行特定项目的定制检测。